หลักการ อาหารบางชนิดที่แม่ค้าได้นำเอาผงเคมีที่ใช้ฟอกขาวมาใช้ในอาหาร เพื่อให้อาหารมีสีขาวดูคุณภาพดีและบางคนได้ใช้ผงเคมีที่ฟอกแห ได้แก่โซเดียมไดไทโอไนต์ หรือโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์มาฟอกอาหารหลายอย่าง ซึ่งสารฟอกมีอันตรายต่อสุขภาพ จึงได้พัฒนาชุดทดสอบนี้ขึ้นเพื่อการตรวจสอบที่แม่นยำและรวดเร็ว Read More »